Pour 5 à 8 personnes
1 Laruns (Bearn)
1 Camembert au lait cru (Normandie)
1 Rouelle (Tarn)
1 Chèvre fermier de Thônes
(Haute-Savoie)
1 Persillé de Tignes (Savoie)

Pour 10 à 15 personnes
1 Mimolette (Nord)
1 Tomme de Gavot (Haute-Savoie)
1 Coulommiers (Ile de France)
1 Pouligny Saint Pierre (Centre)
1 Curé Nantais (Loire-Atlantique)
1 Chainbertain (Bourgogne)
1 Stilton (Angleterre)
1 Sainte Maure (Touraine)
1 Conté (Doubs)
1 Chevrotin fermier (Haute-Savoie)
1 Banon (Provence)